Куркума має низку цілющих властивостей і широко використовується в усьому світі як в області кулінарії, так і у медицині.
Вчені з США виявили, що недобросовісні виробники можуть додавати до прянощі спеціальний барвник, щоб забезпечити їй красивий впізнаваний колір.
В рамках дослідження в приправах був виявлений хромат свинцю, причому «зіпсованими» виявилися 7 з 9 регіонів країн-постачальників. Якщо додати неякісну куркуму до страви, то можна отруїтися важкими металами.
Свинець становить небезпеку для серця та нервової системи людини. Також він може спричинити різні захворювання у дітей.
Джерело: АіФ Україна
