Американські дослідники заявили, що вперше у світі створили грудне молоко з клітин молочної залози, які культивували в лабораторних умовах, пише Forbes.
Повідомляється, що аналог грудного молока містить практично повний набір корисних білків і макроелементів, при цьому в ньому немає токсинів з навколишнього середовища, харчових алергенів, а також слідів лікарських препаратів.
Також продукт є більш поживним і має додаткові речовини, яких немає в натуральному молоці.
Науковці, які створили молоко, повідомили, що навіть без антитіл поживний і біоактивні склад продукту набагато ближче до грудного молока, ніж до молочних сумішей. «Наш продукт буде підтримувати розвиток імунної системи, мікробіома, процес дозрівання кишечника і розвиток мозку. Суміші на основі коров’ячого молока не можуть це робити в принципі», – підкреслили розробники.
Вони повідомили, що велика частина складної структури молока може бути досягнута шляхом відтворення складних взаємодій між клітинами, які виробляють його, і умовами, які вони отримують в організмі під час лактації.
Зазначається, що синтезоване молоко не повною мірою повторює людське, тому його не потрібно замінювати. При цьому штучний продукт є альтернативою для людей, які не в змозі забезпечити дітей грудним молоком. Зараз його готують до виходу на ринок і масштабного виробництва.
Виробники зауважили, що їх винахід може стати альтернативою традиційним молочним сумішам. Це допоможе знизити вуглецевий слід від їх виробництва і зменшити кількість пластикових відходів.
